Lors d’un séjour « marche et gastronomie🙂 » au coeur de la vallée de Campan, chez Jeanne et Denis, avec Marie Pierre, Pascal et Nathalie, nos hôtes m’ont parlé de ce steward d’Air France, Bernard Laurance qui lors de ses escales n’avait de cesse de découvrir et comprendre la cuisine locale.
Son site https://www.lacuisinedebernard.com/ en est la parfaite illustration, puisqu’il est autant un carnet de voyages, qu’un immense livre de recettes de tous pays.
Daniel Wisniewski
Daniel est un enseignant retraité qui n’a eu de cesse de se consacrer à sa passion et de tout faire pour la transmettre. Comme l’atteste sa page Facebook pour qui a la curiosité et la patience de fouiller dedans et de s’y retrouver.
J’ai bien tenté de lui glisser lors d’une visite chez nous il y a peu qu’un blog aurait une autre utilité pour mettre en valeur ses publications qui disparaissent dans ses fils de publications, mais j’ai bien peur que ce ne soit pas sa priorité (cf cette ébauche, les cadres était posés, mais le miel a tardé à venir😂).
Benoit Aubé
Benoit est mon épicier favori. Il a la particularité d’avoir joué au rugby, d’aimer le rugby et d’aimer en parler, ce qui explique que parfois j’ai pu rentrer tard du marché🙂.
Les produits qu’ils sélectionne et propose à la vente en différents lieux, donc le marché du samedi matin à Léognan, sont des alliés pour la cuisine, mais aussi pour le bien être et la santé. Il suffit d’échanger avec lui et de consulter son site « Sacré Français, sélectionneur d’épices » ou son étalage, pour comprendre qu’il pourrait réactiver la guerre entre les épiciers et les apothicaires.
Continuer la lecture de « Benoit Aubé »Valérie Maurer
Quel est le chemin qui m’a mené jusqu’au Pays Basque de mon enfance, à la rencontre de Valérie qui encadre des stages Jeûne et Randonnée?
J’ai commencé par tester la cure de raisin de 3 à 5 jours pendant quelques années. Je me suis vite rendu compte dans mon cas, que manger du raisin devenait écœurant et que ça m’était moins pénible de ne rien manger du tout.
Dans le même temps, j’ai découvert ce documentaire d’Arte qui m’a mis en chemin comme des centaines d’autres personnes au fil de sa diffusion régulière.